キッチン道具 クーベルフライパンのメリット・デメリット｜1年以上使って分かったリアルな感想
ステンレスフライパンは「くっつきやすい」「難しい」と言われることが多いですが、実際に使ってみると料理によってはとても使いやすい道具です。私はクーベルのステンレスフライパンを約1年半使っています。現在は週3〜4回ほど使い、炒め物やパスタ、低温...
キッチン道具 
キッチン道具 テフロン・鉄ではなくステンレスフライパンを選んだ理由｜1年以上使って感じたこと(クーベルステンレスフライパン)
フライパンを選ぶとき、多くの人が悩むのがテフロン（フッ素加工）鉄フライパンステンレスフライパンこの3つのどれを選ぶかだと思います。私もフライパンを買うとき、かなり悩みました。「長く使えるものがいい」「できるだけ安全に使えるものがいい」「手入...
仕込み・ハーフ調理 平日自炊を楽にする献立の組み方|型とハーフ調理で回す夕飯の仕組み
平日の献立は、毎日ゼロから考えません。ハーフ調理や作り置きなどを生かした主菜を考えるだけで、献立の構成自体は“型から選ぶだけ”にします。それだけで毎日の自炊がシステム化され、思考の負荷が減ります。システム化することで、忙しい社会人でも自炊を...
低温調理・BONIQ（ボニーク） 冷凍サーモンは低温調理できる？44℃でほろほろ食感に(BONIQ-ボニーク)｜サーモンのタルタル
冷凍サーモンは低温調理できます。ただし冷凍の場合は低温調理後に身が崩れやすいため、形を保つ料理よりもタルタルなどのほぐし系がおすすめです。ふるさと納税で届くサーモンは量も多く、最初はお刺身で楽しみますが、正直なところ毎回同じ食べ方だと少し飽...
パスタ 【在宅ランチ・帰宅後15分】ホタテのトマトパスタ｜朝に解凍→すぐに作れる簡単レシピ
在宅勤務の昼ごはんや帰宅後の夕食「ちゃんと作りたいけど時間はかけたくない」そんな日にちょうどいいのが、この ホタテのトマトパスタ です。ホタテさえ 朝のうちに解凍しておけば、調理時間は15分ほど。包丁作業も少なく、洗い物も最小限で済みます。...